Primero yo tendria que leer el contrato de arrendamiento y saber si el dueño te ha alquilado el local o el local y el negocio.

Supongamos que sólo te ha alquilado el local, entonces el poder lo tienes tú, porque la licencia de actividad va a tu nombre y tiene muchísimo valor y si se pone tonto la puedes dar de baja en el ayuntamiento, y la maquinaria es tuya y puedes venderla o hacer lo que quieras con ella.

Para poder aconsejarte mejor deberia saber más detalles que no explicas en tu pregunta.

Si quieres puede ser más extenso haciendo la pregunta en mi email, y con mucho gusto te asesoraré para que no abuse el propietario y defiendas tus intereses economicos.

hidalgomir@hotmail.es
Un Abrazo